蔬菜烤鸡腿 + Spaghetti Aglio Olio

鸡腿只用蚝油，酱油和黑胡椒腌过，加上一堆蔬菜，就是很简单的烤鸡腿和配菜了！再煮了简单的 Spaghetti Aglio Olio，两个人的晚餐就完成了~ 很丰富，吃得很饱 ^.^

蔬菜烤鸡腿

材料：
全鸡腿两个
番薯一个
马铃薯两个
日本黄瓜一条
小番茄十粒
洋葱两个

腌料:
蒜米
蚝油一汤匙
酱油一汤匙
麻油少许
糖半汤匙
黑胡椒半茶匙

烤鸡酱料：
蒜米
蚝油一茶匙
番茄酱一大汤匙
糖一茶匙
水一碗
蜀粉少许打芡用

做法：
1. 鸡腿解冻后, 把腌料搽满整个鸡腿和皮下层, 腌超过一个小时
2. 蔬菜切好后铺在烤盘上, 撒上适量的盐， 胡椒粉和 橄榄油拌匀
3. 鸡腿皮朝下, 排放在烤盘的蔬菜上
4. 230'C烤大概 15分钟, 然后翻面, 鸡皮朝上,继续烤 30 分钟直到外皮呈金黄色
5. 最后 5 -10 分钟把烤箱门打开少许, 烤的鸡皮才会脆
6. 烤鸡酱料: 爆香蒜米, 放入其它的材料煮至滚, 最后打芡即可


Spaghetti Aglio Olio

材料：
1. 橄榄油
2. 蒜头一粒切片
3. 辣椒干5-8条
4. 香肠，蟹柳切片（可放海鲜或任何喜欢的配料）
5. Spaghetti (烫八分熟）

调味料:
盐, 鸡精粉

做法：
1. 热锅, 下橄榄油（锅不能太热，会破坏橄榄油）
2. 放入蒜片和辣椒干炒香
3. 加入配料翻炒
4. 下烫熟了的意大利面，下盐和鸡精粉
5. 炒至面熟即可