蛋包饭

蛋包饭 = Nasi Pattaya
两个人的晚餐可以很简单。炒饭很随意，冰箱有什么材料就放什么。 Henry 不喜欢急冻蔬菜，所以我向来用长豆+ 萝卜来代替急冻蔬菜，新鲜材料比较健康。可是他却会要求我加香肠，不是更不健康吗？矛盾的家伙~~

平时鸡蛋是打下去和饭一起炒，这次试下用煎蛋把炒饭包起来。饭太多了，很难包，哈~ 结果直接把煎蛋翻一半盖着饭就好了，卖相还可以吧？味道很不错，中式的 Nasi Pattaya 哦~

材料：
隔夜饭 - 2 碗
红萝卜 - 1 条切丁
长豆 - 3 条切丁
香肠 - 2 条切丁
蒜米 - 少许
鸡蛋- 2 粒打散

调味料:
酱油, 麻油, 胡椒粉 适量

做法：

1. 热锅, 放少许油爆香蒜米.
2. 加入香肠, 炒香, 然后加蔬菜
3. 加入隔夜饭和调味料, 继续翻炒.
4. 炒至干(饭粒会在锅中跳) 就好啦
5. 盛起炒饭,把打散的鸡蛋放入锅中煎成薄蛋皮.
6. 把炒饭倒入煎好的蛋皮上, 盖好, 然后移到盘上就大功告成了!